» Boletín Número 176 – Diciembre
1 diciembre 2018
La agricultura ecológica es un sistema de cultivo cada vez más utilizado en nuestro país, ya que combina una gestión eficiente de los recursos naturales con un método sostenible y libre de tóxicos que fomenta el cuidado del medio ambiente.
En nuestro país, la tendencia a realizar este tipo de agricultura es cada vez mayor, y estamos llegando a números que nos sitúan como uno de los líderes en agricultura ecológica.
Situación actual en España
En España, se destina actualmente una superficie de más de 2 millones de hectáreas a los cultivos ecológicos. Somos el primer país de la Unión Europea en superficie dedicada a este sistema de cultivo, siendo Andalucía la comunidad líder con más de 1 millón de hectáreas. En los últimos años, la tendencia de crecimiento anual medio de la superficie total dedicada a la agricultura ecológica es cercana al 4%, por lo que podemos afirmar que se está experimentando un crecimiento sostenido y una consolidación de la producción ecológica en nuestro país.
En cuanto a los operadores, podemos observar una tendencia creciente, tanto en productores agrarios (alrededor del 5%), como en industrias y comercializadores de productos ecológicos (alrededor del 15% y 17%, respectivamente). Estos datos, puestos en común, nos muestran una realidad optimista, la cual refleja un futuro prometedor para la producción y el consumo de productos completamente naturales.
¿Es rentable actualmente la agricultura ecológica?
En términos de sostenibilidad y acción por el medio ambiente es una actividad muy positiva pero, a la hora de valorar su rentabilidad económica, hay que plantearse cuál es la demanda y cuáles son los beneficios de la agricultura ecológica.
Pese a que hemos visto la tendencia positiva del sector y nuestra posición actual en terrenos dedicados a la agricultura ecológica, somos uno de los países que está a la cola en términos de consumo de productos sostenibles.
Los españoles gastan, actualmente, una media de 42,2 euros al año en estos bienes, muy lejos de países como Dinamarca o Suiza, donde se superan los 200 euros anuales. Pese a que son números muy bajos para nuestra capacidad productiva, es cierto que en los últimos años el consumo ha aumentado considerablemente, ya que hace una década no pasábamos de los 6 euros anuales.
La preocupación actual por el estado del medio ambiente ha provocado que actividades como la agricultura ecológica ofrezcan un doble beneficio, ya que están produciendo alimentos naturales de calidad mientras utilizan procesos libres de químicos dañinos para el ecosistema.
Agricultura ecológica en Salamanca
En cuanto a la provincia salmantina, podemos destacar que está teniendo uno de los mayores crecimientos en hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica, llegando a disponer de más de 5000 actualmente. Pese a que no es la provincia con mayor número de hectáreas en Castilla y León, sí que presenta un desarrollo impresionante, ya que en el año 2015 solo disponían de 991 hectáreas dedicadas a esta actividad (crecimiento de más del 400% en 5 años).
La agricultura ecológica en España se ha convertido en una actividad muy potente, hasta el punto de llegar a ser uno de los líderes mundiales en producción de cultivos sostenibles. Gracias a los grandes esfuerzos realizados por agricultores y productores, el sector de la agricultura ecológica se ha convertido en una opción innovadora, sostenible y rentable en nuestro país.
